Unicum

Historia

De acuerdo con la leyenda, la bebida fue presentada por un ancestro fundador de la empresa Zwack. El Kaiser José II de Habsburgo al probarlo exclamó “Das ist ein Unikum!” (“Esto es realmente único!”).

Elaboración

Es un licor fino, medio amargo, de aroma complejo, pues es producido a partir de plantas medicinales, por lo cual se le puede ubicar entre los amargos, un poco dulzones y los digestivos fuertes. Su sabor particular, su color marrón oscuro y sus efectos benéficos se deben a más de cuarenta plantas medicinales diferentes que se utilizan en su destilación. Luego se deja madurar para despertar los distintos en barricas de roble durante 6 meses y es a partir de este momento cuando comienza el envasado de las características botellas de forma esférica que lo hacen tan reconocido.

Hoy en día, al tradicional Unicum se le sumó Unicum Next, una versión más liviana del licor, con notas cítricas, que se identifica con lo femenino.

Consumo

Se puede tomar como aperitivo o como de digestivo ya que además de abrir el apetito, ayuda la digestión. El Unicum es un licor que se adapta en función del gusto y estado del ánimo de la persona, por lo que puede consumirse frío o a temperatura ambiental.

Características de la Botella

La botella es especial con una etiqueta llamativa un círculo rojo con una cruz dorada con cuatro brazos de la cruz se simbolizan tanto los cuatro elementos fundamentales como los cuatro puntos cardinales, va pegada en el centro y hace referencia al primer rey de los húngaros, San Esteban, y al mismo tiempo, a la tradición europea. El color rojo es símbolo de la fuerza vital, y el oro, el de los valiosos y maravillosos materiales que componen la bebida.

Fuentes

• Emagister Curso cocina hungara gatronomía recetas hungría consultado el 1 de agosto del 2012
• Vinos hungaros Unicum consultado el 1 de agosto del 2012
• Viagourmet Unicum un licor único consultado el 1 de agosto del 2012