Amanite
| Amanite | |
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| Milieu de vie | Partout dans le monde |
| Type | champignons à lamelles |
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Les amanites sont un genre de champignons à lamelles, de nom scientifique Amanita. Il en existe plus de 550 espèces.
La plupart sont non-comestibles, toxiques, et même mortelles. Quelques-unes sont comestibles.
Nom des amanites
Les amanites les plus connues en France sont :
comestibles
- l'amanite des Césars ou oronge (comestible)
- l'amanite de Jackson (comestible)
- l'amanite épaisse (comestible)
- l'amanite élevée (comestible)
toxiques crues, comestibles bien cuite ( comme la morille )
- l'amanite fauve (toxique crue, comestible bien cuite)
- l'amanite rougissante (toxique crue, comestible bien cuite)
- l'amanite safran (comestible, serait toxique crue)
- l'amanite vaginée (toxique crue, comestible bien cuite)
non comestibles
- l'amanite citrine (non comestible)
- l'amanite solitaire (non comestible)
- non comestibles ou toxiques ( quand on ne sais pas entre les deux) :
- l'amanite à verrues (
toxique ou non comestible)
toxiques :
- l'amanite jonquille (
toxique) - l'amanite panthère (
toxique) - l'amanite royale (
toxique) - l'amanite tue-mouches (
toxique)
mortelles, aussi appelées Amanites blanches :
- l'amanite phalloïde (
mortelle) - l'amanite printanière (
mortelle) - l'amanite vireuse (
mortelle)
inconnues :
- l'amanite argentée ( ???)
Une amanite citrine.
Une amanite épaisse.
Une amanite panthère.
Une amanite solitaire.
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