Cóctel Singapore Sling
Cóctel Singapore Sling  | |
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 Exquista bebida con selección de sabores. | |
| Origen | |
| Origen |  |
| Fabricante | Ngiam Tong Boon |
| Distribuidor | 1915 |
| Composición | |
| Tipo | Cóctel |
| Bebida alcohólica base | Ginebra, cherry brandy, cointreau, benedictine, granadina |
| Graduación alcohólica | 11% |
| Servida en | Copa |
| Ingredientes | |
| Ginebra | 4.0 cl |
| Cherry brandy | 2.0 cl |
| Cointreau | 0.5 cl |
| Benedictine | 0.5 cl |
| Granadina | 1.0 cl |
| Zumo de piña | 8.0 cl |
| Zumo de limón | 3.0 cl |
| Angostura | Unas gotas |
| Hielo | 2 o 3 cubitos |
| Piña | 1 cuña |
| cereza al marrasquino | 1 |
| Preparación | |
| Preparación | Agitar todos los ingredientes con hielo y verter la mezcla en una copa de cóctel. |
Fue inventado en 1915 por un barman chino Hainan llamado Ngiam Tong Boon en el Long Bar del Hotel Raffles de Singapur. Por tanto el nombre en parte le viene de la ciudad donde se creó, y sling, era el nombre que recibían los combinados de bebidas alcohólicas sin amargos o bitters hace ya muchos años.
Elaboración
- 4.0 cl de Ginebra
- 2.0 cl de Cherry brandy
- 0.5 cl de Cointreau
- 0.5 cl de Benedictine
- 1.0 cl de Granadina
- 8.0 cl de zumo de piña
- 3.0 cl de zumo de limón
- Unas gotas de Angostura
- Hielo
- Cuña de piña (decoración)
- Cereza al marrasquino (decoración)
Se vierte todos los ingredientes en una coctelera llena de cubitos de hielo, seguidamente se agita bien hasta que vea que la coctelera hace condensación, se vierte en un vaso old fashioned o a un vaso de trago largo con el propio hielo de la coctelera o agregar hielo picado en el vaso. Para decorar se usa una cuña o una rodaja de piña acompañada de una cereza al marrasquino. En la receta original se usaba zumo natural de piña de Sarawak, piñas que realzan el sabor y originan una capa de espuma en la parte superior del cóctel.
- Es uno de los precursores en la moda de servir cócteles fríos, hasta entonces se podían servir fríos o calientes.
- La receta actual es una adaptación, puesto que la receta original se perdió.
Fuentes
- Blogspot Cóctel Singapore Sling. Consultado el 9 de noviembre del 2011.
- Barexpress Cóctel Singapore Sling. Consultado el 9 de noviembre del 2011.