Cómo cosechar ciruelas

No hay nada mejor que una ciruela totalmente madura, sobre todo si la recogiste tú mismo. No hay mucho que cosechar esta sabrosa fruta deshuesada: puedes recogerla mientras esté algo verde o esperar hasta que esté blanda y dulce. ¿Sigues teniendo dudas? ¡Tenemos las respuestas! Sigue leyendo para encontrar consejos útiles para cosecharlas.

Question 1 de 5:
¿Cuándo están listas para recoger las ciruelas?

1
La mayoría de las variedades maduran entre julio y septiembre. Sin embargo, este es solo un margen de tiempo aproximado, ya que es posible que maduren en tu zona a finales de la primavera, así que vigila los ciruelos a partir de junio.^{[1]
X
Fuente de investigación}
2
Cosecha ciruelas europeas si están blandas al tacto. Si tienes una variedad europea, se ablandan y se ponen azules o moradas al madurar. Para probarla, aprieta la superficie de una ciruela con cuidado usando el pulgar y el índice. Si es blanda, está lista para recogerla.^{[2]
X
Fuente de investigación}
- Es posible que veas una sustancia blanca pulverulenta en la superficie de las ciruelas. Es un hongo que es inocuo y no afecta el sabor de la fruta: significa que las ciruelas están muy maduras.
- Las variedades de ciruelas europeas más comunes son Damson, Stanley y Mount Royal.
3
Recoge ciruelas japonesas y estadounidenses si están algo blandas. No tienes que esperar hasta que estas ciruelas estén completamente blandas al tacto. En lugar de ello, recoge las ciruelas amarillas o rojas en cuanto estén firmemente maduras. Terminarán de madurar dentro de algunos días si las pones en el mostrador.^{[3]
X
Fuente de investigación}
- Las variedades de ciruelas estadounidenses más comunes son Alderman, Tecumseh y Pipestone. Las variedades japonesas más comunes son Autumn Rosa, Burgundy y Santa Rosa.
- También puedes probar una ciruela para saber si está lo suficientemente dulce. Si la fruta está ácida o aún es azul verdoso, espera algunos días para volver a revisar las ciruelas.^{[4]
  X
  Fuente de investigación}
Anuncio

Question 2 de 5:
¿Cómo recojo las ciruelas?

Recoge la fruta del árbol de modo que el tallo no se deprenda. Ten cuidado al torcer la fruta para separarla de la rama para no dañar el árbol ni la ciruela. A veces, si la fruta está muy madura, se te cae a la mano en cuanto la agarres.^{[5]
X
Fuente de investigación}
- ¿Vas a cosechar muchas ciruelas muy maduras? Extiende una lona alquitranada o una sábana limpia debajo del árbol para atrapar las frutas que caigan al recogerlas.

Question 3 de 5:
¿Las ciruelas siguen madurando después de recogerlas?

Sí, se ablandan a temperatura ambiente dentro de algunos días. Aunque tendrás las ciruelas más dulces dejando que maduren del todo, puedes recogerlas aunque estén algo verdes. Pon las ciruelas en una bolsa de papel y colócalas en el mostrador. Maduran dentro de 4 días.^{[6]
X
Fuente de investigación}
- Revisa todos los días las ciruelas ya que no quieres que se ablanden demasiado.
Anuncio

Question 4 de 5:
¿Puedo recoger ciruelas si están verdes?

Sí, pero no son tan grandes ni están tan dulces. Las ciruelas verdes, especialmente las silvestres, siguen creciendo, así que son bastante más pequeñas que las maduras. También están duras si tratas de apretarlas. Si recoges la fruta verde, puedes ponerla en una bolsa de plástico y tratar de madurarla, pero es probable que se ablande solo un poco.^{[7]
X
Fuente de investigación}
- Ten presente que la mayoría de las maduraciones suceden mientras la fruta esté en el árbol, así que te conviene más esperar para cosechar las ciruelas.

Question 5 de 5:
¿Cómo puedo madurar las ciruelas después de recogerlas?

Pon las ciruelas firmes en una bolsa de papel y colócalas en el mostrador. Al colocar la fruta a temperatura ambiente, emite gas de etileno, que acelera la maduración. Revisa todos los días las ciruelas, ya que deben ablandarse lo suficiente como para poder comer dentro de algunos días.^{[8]
X
Fuente de investigación}
- Es muy importante usar una bolsa de papel, no de plástico ya que el papel deja que el aire circule por la fruta. El plástico retiene el aire y la humedad, lo que hace que las ciruelas se estropeen.
Anuncio

Consejos

Guarda las ciruelas en la nevera entre 3 y 5 semanas. Puedes guardarlas en bolsas de verdulería haciendo algunos agujeros en ellas.^{[9]
X
Fuente de investigación}
Si las ciruelas están blandas, ¡están listas para comer! Deja las ciruelas firmes para madurarlas o cocinar con ellas: por ejemplo, prepara rápidamente una tarta o haz mermelada.^{[10]
X
Fuente de investigación}