Cómo desenterrar almejas

Si vas a visitar una orilla o vives cerca de una, desenterrar almejas será una manera agradable de conseguir ingredientes para una comida. Para buscarlas en la orilla, busca hendiduras del tamaño de una moneda y chorros de agua que salgan de los agujeros. Luego de encontrar un posible punto, escarba justo debajo de la hendidura, jala la almeja y colócala en una cubeta sellable. Luego de guardarlas apropiadamente, podrás preparar una comida con mariscos deliciosa.

Parte 1

Parte 1 de 4:
Alistarte para escarbar

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Consigue una licencia para recolectar almejas, si es necesario. En algunos casos, podrías necesitar una licencia para recolectar almejas. Comunícate con el departamento de vida silvestre local para determinar si necesitas una licencia y cómo conseguirla.
- La mayoría de las áreas de los Estados Unidos requieren que consigas estas licencias.
2
Colócate prendas que no te importe ensuciar. Desenterrar almejas es un trabajo duro, y tu ropa podría humedecerse o mancharse con tierra. Deja tus prendas favoritas en casa y, en su lugar, usa otras que no te importe ensuciar.^{[1]
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3
Usa un par de zapatos resistentes. Muchas playas tienen conchas o residuos afilados en la playa. Para evitar las lesiones, nunca recolectes almejas con los pies descalzos.^{[2]
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- Un par de botas de lluvia, zuecos de goma o zapatillas son opciones excelentes.
- Evita las sandalias, ya que pueden quedarse atoradas en el lodo mientras caminas.
4
Reúne el equipo para desenterrar almejas. El equipo adecuado puede ayudarte a desenterrar almejas más rápido y guardarlas con eficiencia. Antes de buscarlas, compra o consigue las siguientes herramientas:
- pala
- cubeta
- rastrillo (opcional)
5
Lleva una muda de ropa completa. Luego de desenterrar almejas, tu ropa podría ensuciarse o humedecerse. Lleva una muda para cada persona, de modo que puedan ponerse ropa seca antes de irse, si lo desean.^{[3]
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Parte 2

Parte 2 de 4:
Encontrar almejas

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Busca almejas durante la marea baja. El mejor momento para desenterrar almejas es durante la marea baja, ya que podrás caminar más lejos en la orilla y encontrar las que estén enterradas. Revisa las horas de marea alta y baja de la playa, y planifica el viaje en torno a ellas.^{[4]
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- Puedes averiguar el pronóstico actualizado de marea del área en https://www.tide-forecast.com/.
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Busca hendiduras del tamaño de una moneda en la arena. Cuando una almeja se entierra en la arena, hace agujeros o hendiduras pequeños por los cuales sacan el cuello. Mientras buscas lugares en los cuales escarbar, observa si hay alguna hendidura del tamaño de una moneda, como las siguientes:^{[5]
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- una hendidura plana y pequeña en la arena
- un agujero con lados elevados
- un agujero con bordes distintivos, pero sin lados elevados
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Dale golpecitos a la orilla con los pies para verificar si hay hendiduras en la arena. Si ves algún agujero o hendidura en la arena, dale golpecitos a la tierra junto a ella con los pies o una pala. Lo más probable es que hayas encontrado un almeja si notas que el agujero expulsa arena o agua varios segundos después.^{[6]
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- Incluso si la hendidura o el agujero no expulsa un chorro de agua, aun así podrías haber encontrado una almeja.
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Escarba los agujeros que expulsen arena o agua. En algunos casos, la almeja podría no haber sacado el cuello por el agujero. Si notas que expulsa arena o agua, lo más probable es que hayas encontrado una.^{[7]
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Parte 3

Parte 3 de 4:
Recolectarlas

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Escarba un agujero de aproximadamente 18 a 20 cm (7 u 8 pulgadas) en el suelo. La mayoría de las almejas se entierran en la arena a una profundidad aproximada de 10 a 20 cm (de 4 a 8 pulgadas). Toma una pala y escarba a una profundidad mínima de 18 cm (7 pulgadas) en el suelo para darle la vuelta a la almeja.^{[8]
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- Puedes escarbar con las manos, pero tardarás mucho menos con una pala.
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Pasa un rastrillo por la tierra volteada y el agujero. Para encontrar la almeja, pasa un rastrillo o los dedos por la tierra y el agujero. Determina si hay algún objeto circular y duro con los dedos.^{[9]
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- Si no encuentras ninguna, esto significa que no has escarbado en el lugar correcto. Vuelve a llenar el agujero con tierra y ve a otro agujero o hendidura.
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Sujeta la almeja con cuidado y extráela de la tierra. Una vez que la encuentres, sujétala con cuidado para no dañarla por accidente. Tira de ella para retirarla de la tierra y colócala en una cubeta junto con el resto de las almejas que encuentres.^{[10]
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Fuente de investigación}
- Las almejas lucen como dos conchas de mar pegadas y son duras y lisas al tacto.
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Vuelve a llenar cada agujero después de desenterrar la almeja. Luego de extraerla, usa la pala para volver a llenar el agujero y presiona la arena de regreso a él. Esto mantendrá la orilla uniforme y evitará que las personas se tropiecen en los agujeros.^{[11]
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Fuente de investigación}
- No esperes hasta que termines de escavar para volver a llenar cada agujero. Cuando termines de escarbar un agujero, vuelve a llenarlo antes de continuar con el siguiente.
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Revisa el límite de almejas que puedas desenterrar en tu área. Algunos lugares tienen un límite diario para la recolección de almejas, el cual suele ser entre 20 y 40. Comunícate con el departamento de vida silvestre local y consulta sobre todo posible límite para la playa en la que vayas a recolectarlas.^{[12]
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- Recolectar más almejas que el límite del área puede hacer que te multen o que afrontes otros procesos legales.
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Parte 4

Parte 4 de 4:
Limpiar y guardar las almejas

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Lava todas las almejas con agua de la orilla. Acerca la cubeta a la orilla y moja una almeja a la vez en el agua. Elimina la tierra o los residuos que tengan, y colócalas de regreso en la cubeta hasta que laves todas.^{[13]
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- Si lo deseas, también puedes lavarlas con agua corriente en casa. Sin embargo, lavarlas en la playa suele ensuciar menos.
- No inclines la cubeta para que no pierdas ninguna de las almejas.
2
Desecha toda almeja rota o muerta. Las almejas enfermas o muertas pueden causar una intoxicación alimentaria. Desecha las que estén rotas o con las conchas sueltas, así como las que emitan un mal olor.^{[14]
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Fuente confiable
State of Oregon
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- Las almejas empiezan a descomponerse con rapidez luego de morir; y al igual que los cangrejos, debes cocinarlas justo después de que mueran.
3
Sella la cubeta con una tapa y lleva las almejas a casa. Cuando termines de recolectarlas, sella la cubeta con una tapa. Colócala en el auto y llévala a casa de inmediato para guardar las almejas.
4
Colócalas en la refrigeradora con un paño húmedo. Transfiere las almejas a un tazón y cúbrelas con paños húmedos. Guarda el tazón en la refrigeradora por 1 o 2 días hasta que estés listo para cocinarlas, ya que solo permanecerán vivas por unos días fuera del agua.^{[15]
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Fuente de investigación}
- No llenes el tazón con agua corriente, ya que esto puede matarlas. Los paños húmedos bastarán para mantenerlas vivas.
- Las almejas cocinadas pueden mantenerse frescas en la refrigeradora por 3 o 4 días; y en la congeladora, por 4 meses.
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Consejos

Este método aplica para todas las variedades de almejas, pero las almejas navaja suelen enterrarse más profundo y podrían requerir que escarbes más.
Algunos lugares solicitan una licencia para recolectar almejas. Antes de hacerlo, comunícate con el departamento de vida silvestre local para determinar si necesitas una.
Cada especie de almeja se enterrará en la arena de una forma un poco diferente. Averigua sobre la especie común de tu área para encontrarla y desenterrarla con más eficacia.

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Advertencias

Las almejas rotas o muertas pueden causarte una intoxicación alimentaria o matar a las demás que has recolectado. Desecha las que tengan conchas rotas o mal olor antes de guardarlas.^{[16]
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Fuente de investigación}

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