Cómo hacer espuma de leche sin un vaporizador

Coescrito por Personal de wikiHow

La espuma de leche es un gran complemento para las bebidas calientes y les agrega una deliciosa textura espumosa. Para cada uno de estos métodos, solo necesitarás algunos utensilios básicos de cocina y menos de 5 minutos. Luego, podrás agregar la leche espumosa tibia a tu bebida caliente favorita o disfrutarla sola.

Método 1

Método 1 de 3:

Hacer espuma de leche en el microondas con un frasco

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Vierte la leche en un frasco de vidrio. Para esta técnica, puedes usar cualquier tipo de leche; sin embargo, la leche descremada funciona mejor porque crea espuma con facilidad. Vierte la leche en un frasco de vidrio y ciérralo bien con la tapa.^{[1]
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Fuente de investigación}
- Para preparar un café expreso regular o un flat white, necesitas aproximadamente ½ taza (120 ml) de leche.
- Llena el frasco solo hasta la mitad para dejar espacio para que la leche haga espuma.
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Agita la leche hasta que quede espumosa. Agita el frasco hacia arriba y hacia abajo hasta que la leche duplique su volumen. Por lo general, esto tardará de 30 a 60 segundos. Si usas leche entera, es posible que debas agitarla durante 30 segundos más para alcanzar el mismo nivel de espuma.^{[2]
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- Revisa que la tapa esté apretada fuertemente antes de agitar el frasco para evitar derramar la leche en el piso.
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Calienta en el microondas la leche destapada durante 30 segundos. Quita la tapa y coloca el frasco con la leche en el microondas. Ajusta la temperatura más alta del microondas y calienta la leche durante 30 segundos. El calor entibiará la leche y hará que la espuma suba hasta la parte superior del frasco.^{[3]
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Vierte la leche y la espuma en la taza. Sostén la espuma en el frasco con una cuchara y deja caer la leche en la taza. Luego, coloca la espuma en la parte superior de la taza con la cuchara para crear una capa esponjosa.^{[4]
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Fuente de investigación}
- Esta espuma de leche tendrá una consistencia muy parecida a la que se obtiene con un vaporizador.
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Método 2

Método 2 de 3:

Usar la estufa y una cafetera de émbolo

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Calienta la leche a 60 °C (140 °F) en la estufa. Vierte la leche en una cacerola pequeña y colócala en la estufa a fuego medio. Introduce la punta de un termómetro de cocina en la leche para medir la temperatura. Cuando alcance los 60 °C (140 °F), quita la cacerola del fuego.^{[5]
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- Si no tienes un termómetro de cocina, calienta la leche hasta que se sienta tibia, pero no muy caliente al tacto.
- Reduce el fuego si la leche empieza a hervir.
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Vierte la leche en la cafetera de émbolo. Antes de verterla, asegúrate de que la cafetera esté limpia; de lo contrario, la leche quedará con sabor a café. Quita la tapa del émbolo de la cafetera y vierte con cuidado la leche tibia en el recipiente.^{[6]
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Fuente de investigación}
- Si tienes un espumador de leche, úsalo en lugar de la cafetera.
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Bombea el mango del émbolo hacia arriba y hacia abajo hasta que la leche quede espumosa. Usa una mano para sujetar la tapa del émbolo, y mueve el émbolo hacia arriba y hacia abajo con la otra mano. Bombea con fuerza la varilla durante 60 segundos aproximadamente o hasta que la leche tenga el nivel de esponjosidad que desees.^{[7]
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Fuente de investigación}
- Si no tienes una cafetera de émbolo, puedes hacer la espuma de leche con un batidor o ponerla en la licuadora durante 30 segundos.
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Vierte la leche tibia espumosa en una taza. Llena la taza con chocolate o café, y luego vierte la leche espumosa. También puedes disfrutar de la leche sola como si fuera un postre cremoso y rico en calcio.^{[8]
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Método 3

Método 3 de 3:

Usar el microondas y un batidor

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Entibia la leche durante 30 segundos en el microondas. Vierte la leche en un frasco o plato que pueda usarse en el microondas. Luego, colócalo en el microondas durante 30 segundos a la temperatura más alta. Puedes usar cualquier tipo de leche con esta técnica; sin embargo, el procedimiento será ligeramente más rápido si usas leche con bajo contenido de grasa.^{[9]
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Fuente de investigación}
- El vidrio y la cerámica son buenos materiales para usar en el microondas.
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Bate la leche con el batidor hasta que luzca espumosa y con burbujas. Puedes usar un batidor manual de varillas o una batidora eléctrica para espumar la leche durante 30 segundos aproximadamente o hasta que duplique su volumen. Si usas una batidora eléctrica, ajústala a la velocidad más baja para evitar que la leche salpique por encima de los bordes del tazón.^{[10]
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Fuente de investigación}
- Si no tienes un batidor, pon la leche en una licuadora durante 30 segundos.
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Vierte la leche en una bebida caliente o disfrútala sola. Vierte la leche con cuidado en una bebida caliente y mézclala suavemente con una cuchara. También puedes verterla en un vaso y disfrutar de su sabor cremoso y tibio.^{[11]
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