Cómo hacer huevos revueltos con queso

Aunque los huevos revueltos parecen ser fáciles de preparar, no siempre salen bien. A veces, salen demasiado secos y otras, demasiado mojados. Este artículo te mostrará cómo cocinar huevos revueltos perfectos, no solo en la hornilla, sino también en el horno y en un microondas. También te dará algunas ideas para darles incluso más sabor a tus huevos, agregándoles algunos ingredientes adicionales, como champiñones o jamón.

Ingredientes

Huevos revueltos en la hornilla^{[1]
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Fuente de investigación}

2 huevos grandes
½ cucharadita de mantequilla
25 g (1 oz) de queso rallado
una pizca de sal (al gusto)
cebollinos frescos (opcional)

Para 1 porción

Huevos revueltos al horno^{[2]
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Fuente de investigación}^{[3]
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Fuente de investigación}

¼ de taza (55 g) de mantequilla derretida
12 huevos
½ taza (50 g) de queso rallado
1 cucharadita de sal
¼ de cucharadita de pimienta (opcional)
1 ¼ taza (300 ml) de leche

Para 6 porciones

Huevos revueltos en el microondas^{[4]
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Fuente de investigación}

2 huevos grandes
2 cucharadas de leche
2 cucharadas de queso cheddar rallado
¼ de cucharadita de sal
1/8 de cucharadita de pimienta roja (opcional)
1 cebolleta, cortada en trozos pequeños (opcional)
1 tomate uva o cereza, cortado en cuatro partes (opcional)

Para 1 porción

Método 1

Método 1 de 4:

Prepararlos en la hornilla

1
Calienta mantequilla en una sartén. Coloca la sartén en la hornilla y enciende el fuego a medio lento. Cuando la sartén esté caliente, agrega la mantequilla. Deja que se derrita lentamente.
2
Echa los huevos en un tazón y bátelos con un batidor de mano. Esta receta será suficiente como para servir a una persona. Todavía no agregues el queso, la sal o los demás condimentos.
3
Cubre la superficie de la sartén con la mantequilla derretida. Agarra la sartén por su mango e inclínala hasta que toda la mantequilla se haya esparcido por la sartén.^{[5]
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Fuente de investigación} Intenta cubrir también sus lados con la mantequilla.
4
Echa los huevos batidos en la sartén y déjalos cocinarse por 10 segundos.^{[6]
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Fuente de investigación} Si es necesario, inclina la sartén para que los huevos se esparzan por toda su superficie.
5
Mezcla los huevos con una espátula cuando empiecen a volverse firmes. Es recomendable que uses una espátula de silicona en vez de una espátula metálica o de madera. Los huevos suelen pegarse a la madera y el metal puede rayar la sartén.^{[7]
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Fuente de investigación}
6
Retira la sartén del fuego cuando los huevos estén casi completamente sólidos. Seguirán cocinándose incluso después de retirarlos del calor. Si esperas demasiado tiempo, tus huevos se cocinarán de más y se volverán secos.
7
Agrega el queso y mézclalo con los huevos calientes. El queso rallado se derrite fácil y rápidamente. El calor de los huevos será suficiente para este propósito. Simplemente sigue mezclando los huevos hasta que el queso se haya derretido.
8
Coloca los huevos en un plato. Ahora puedes condimentarlos con sal y pimienta. También puedes acompañarlos con cebollines picados.

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Método 2

Método 2 de 4:

Prepararlos en el horno

1
Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Este método es ideal para preparar huevos revueltos para varias personas.^{[8]
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Fuente de investigación}
2
Coloca la mantequilla en una fuente para horno de 25 x 35 x 5 cm (9 x 13 x 2 pulgadas) y luego coloca la fuente en el horno. La mantequilla se derretirá mientras el horno se precalienta y ayudará a engrasar la fuente.^{[9]
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Fuente de investigación} Utiliza una fuente de vidrio o de cerámica.
3
Echa los huevos en un tazón grande y bota las cáscaras. Esta receta es suficiente como para servir a seis personas, con dos huevos por porción.
4
Agrega la leche, la sal y la pimienta a los huevos, para después mezclarlos con un batidor. Sigue batiéndolos hasta que las yemas se rompan y todo quede uniforme. Todavía no te preocupes por el queso.
5
Echa los huevos en la fuente para horno. Primero, saca la fuente del horno. Si es necesario, utiliza una espátula para untar mejor el fondo de la fuente. Luego, echa los huevos condimentados, cuidadosamente, en la fuente.
6
Vuelve a colocar la fuente en el horno y cocina los huevos durante 10 minutos. No los cocinarás por completo porque los batirás de vez en cuando.
7
Bate los huevos rápidamente y hornéalos por otros 10 a 15 minutos. No retires la fuente del horno. Más bien, jala la rejilla donde está apoyada la fuente para que puedas alcanzarla sin quemarte. Utiliza una espátula para “jalar” los huevos hacia los lados de la fuente. Así le darás a los huevos la textura que tienen los huevos cocidos en una hornilla.^{[10]
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Fuente de investigación}
8
Agrega el queso rallado cuando los huevos estén casi completamente cocidos. Bátelos por última vez y agrega el queso. El queso rallado se derretirá rápidamente sobre los huevos cocidos.^{[11]
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Fuente de investigación}
9
Sírvelos. Retira los huevos del horno justo antes de que terminen de cocinarse. Ya que contienen muchas proteínas, seguirán cocinándose por sí solos. Puedes servirlos directamente en la fuente o colocarlos en un plato.

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Método 3

Método 3 de 4:

Prepararlos en el microondas

1
Consigue un recipiente que pueda contener al menos 300 ml (10 oz) de líquido y que sea apto para microondas. Esta receta será suficiente como para servir a una persona.^{[12]
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Fuente de investigación}
2
Coloca los huevos y la leche en el tazón, y bátelos con un tenedor. Continúa batiéndolos hasta que queden completamente mezclados.
3
Condimenta los huevos y bátelos una vez más. Agrega algo de sal y pimienta roja. Para darles aún más sabor, pica una cebolleta y agrégala a la mezcla. No agregues el queso aún. Este será el último paso.
4
Coloca el recipiente en el microondas y cocina los huevos a máxima potencia por 45 segundos. No necesitas cubrir el recipiente. No cocinarás los huevos por completo, porque los batirás con un tenedor.
5
Mezcla los huevos por un momento y luego vuelve a cocinarlos en el microondas por otros 45 segundos. Ten cuidado al tocar el recipiente, porque estará muy caliente.
6
Retira el recipiente del microondas e incorpora el queso cheddar. Utiliza un tenedor limpio para hacerlo, porque no vas a querer incorporar los rastros de huevo crudo en los huevos cocidos.
7
Cubre el recipiente con una toalla de papel y espera un minuto. La toalla atrapará el calor y la humedad. Así evitarás que los huevos se enfríen o se sequen. Los huevos continuarán cocinándose por un rato más mientras reposan.
8
Considera acompañar los huevos con un tomate pequeño antes de servirlos. Puedes comer los huevos directamente del recipiente o colocarlos en un plato. Utiliza un tomate cereza o uva cortado en cuatro partes. Coloca el tomate sobre los huevos.

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Método 4

Método 4 de 4:

Variaciones

1
Agrega queso feta y espinaca. Derrite ½ cucharadita de mantequilla a fuego medio-lento en una sartén antiadherente. Coloca la espinaca en la sartén y saltéala por 2 minutos. Agrega 2 huevos batidos y cocínalos hasta que estén casi listos. Luego, agrega 1 cucharada de queso feta desmenuzado. Bate los huevos por última vez y sírvelos.^{[13]
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Fuente de investigación}
- Esto es suficiente para 1 porción.
- Condimenta los huevos con sal y pimienta.
2
Agrega algunas hierbas, aproximadamente 1 minuto antes de que los huevos terminen de cocinarse. Necesitarás 2 cucharadas de hierbas picadas por cada porción de huevos revueltos. Las mejores hierbas para acompañar huevos revueltos son el perejil y los cebollines. Acompaña estas hierbas con queso parmesano o gruyere. También puedes condimentar los huevos con sal y pimienta antes de servirlos.^{[14]
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3
Agrega champiñones y queso parmesano rallado. Calienta algo de mantequilla en una cacerola a fuego lento, para después agregar 3 champiñones y 1 cucharada de cebolla picada. Bate los ingredientes y luego agrega 1 cucharada de queso parmesano rallado. Saltéalo todo por 15 minutos y agrega los huevos, cocinándolos hasta que estén listos. Esto será suficiente como para una porción.^{[15]
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Fuente de investigación}
4
Agrega tocino y una mezcla mexicana de cuatro quesos. Por cada porción de huevos revueltos, necesitarás una tira de tocino frito y 1 a 2 cucharadas de mezcla mexicana de cuatro quesos. Desmenuza el tocino y agrégalo junto al queso, poco antes de que los huevos terminen de cocinarse.^{[16]
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5
Agrega jamón para preparar un desayuno clásico. Por cada porción de huevos revueltos, necesitarás 1 pedazo de jamón cocido y de ¼ a 1/3 de taza (25 a 35 g) de queso rallado. Pica el jamón en cubitos y agrégalos con el queso, justo antes de que los huevos terminen de cocinarse.^{[17]
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Fuente de investigación}
- Para el queso, prueba el cheddar o una mezcla de quesos mexicanos.
- Para darles más sabor a los huevos, agrega cebolla picada y pimientos verdes. Saltea la cebolla y los pimientos durante 2 a 4 minutos antes de agregar los huevos a la sartén.^{[18]
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  Fuente de investigación}
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Consejos

Mientras más batas los huevos, más esponjosos se volverán. Mientras menos los batas, más espesa será su consistencia.
Si quieres que sean aún más espesos, bate los huevos con movimientos largos y amplios.^{[19]
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Fuente de investigación}
Si quieres que sean más esponjosos, bate los huevos con movimientos cortos y circulares.^{[20]
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Fuente de investigación}
Considera agregar algunas hierbas, como perifollo, cebollines, eneldo, perejil o estragón. Agrégalos justo antes de terminar de cocinar los huevos o antes de servirlos.^{[21]
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Fuente de investigación}
Al final, agrega condimentos, como sal y pimienta. Así, tus huevos no se secarán.

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Advertencias

Nunca utilices los utensilios que usaste con los huevos crudos para tocar los huevos cocidos. Los huevos pueden contaminarse de bacterias, como la salmonella.

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Cosas que necesitarás

Huevos revueltos en la hornilla

cocina
tazón
batidor
sartén antiadherente
espátula (preferentemente de silicona)

Huevos revueltos en el horno^{[22]
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Fuente de investigación}

horno
tazón
batidor
fuente para horno de 25 x 35 x 5 cm (9 x 13 pulgadas)
tenedor, cuchara o espátula

Huevos revueltos en el microondas^{[23]
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Fuente de investigación}

microondas
recipiente apto para microondas de 300 ml (10 oz)
tenedor
toallas de papel

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Cómo hacer huevos revueltos con queso

Ingredientes

Huevos revueltos en la hornilla^{[1]
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Huevos revueltos al horno^{[2]
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Fuente de investigación}^{[3]
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Fuente de investigación}

Huevos revueltos en el microondas^{[4]
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Fuente de investigación}