Cucurbita
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Cucurbita, conocidas como calabazas, calabacines, auyamas, ayotes (del Náhuatl ayotli), zapallos (sólo las especies comestibles). Es un género de 27 especies perteneciente a la familia de las cucurbitáceas cultivadas por sus frutos, sus flores y sus semillas comestibles.
Taxonomía
Nombre científico
Autores
Sinonimia
- Mellonia Gasp.
- Melopepo Mill.
- Ozodycus Raf.
- Pepo Mill.
- Pileocalyx Gasp.
- Sphenantha Schrad.
- Tristemon Scheele[4]
Nombre común
- Calabazas, calabacines, auyamas, ayotes, zapallos.
Especie tipo
Especies
- Cucurbita andreana Naudin
- Cucurbita argyrosperma Huber
- Cucurbita argyrosperma subsp. argyrosperma
- Cucurbita cordata S.Watson
- Cucurbita cylindrata L.H.Bailey
- Cucurbita digitata A.Gray
- Cucurbita ecuadorensis Cutler & Whitaker
- Cucurbita ficifolia Bouché (alcayote)
- Cucurbita foetidissima Kunth
- Cucurbita fraterna L.H.Bailey
- Cucurbita galeottii Cogn.
- Cucurbita lundelliana L.H.Bailey
- Cucurbita maxima Duchesne (calabaza)
- Cucurbita moschata Duchesne
- Cucurbita okeechobeensis (Small) L.H.Bailey
- Cucurbita okeechobeensis subsp. martinezii (L.H.Bailey) T.C.Andres & G.P.Nabhan ex T.W.Walte
- Cucurbita palmata S.Watson
- Cucurbita pedatifolia L.H.Bailey
- Cucurbita pepo L. (calabacín, zucchini, zapallito)
- Cucurbita pepo subsp. ovifera (L.) D.S.Decker
- Cucurbita pepo subsp. pepo
- Cucurbita pepo var. texana (Scheele) D.S.Decker
- Cucurbita radicans Naudin
- Cucurbita × scabridifolia L.H.Bailey[6]
Características
La mayor parte de las cucurbitas tienen hábito de crecimiento con guías trepadoras, cuyas ramas crecen en forma simpodial, con guías de 8 a 12 m de longitud. En cada axila de hoja pueden formarse raíces, que amplían la capacidad de absorción a la vez que ofician de anclaje de la planta al terreno. Las plantas de Cucurbita presentan una particularidad relevante respecto a su expresión sexual, ya que son mayoritariamente plantas monoicas, las flores masculinas y femeninas están separadas en una misma planta, apareciendo generalmente las flores masculinas anticipadamente a las femeninas. Las flores masculinas aparecen generalmente en una proporción mayor a las femeninas, (14 a 24 masculinas por cada 1 femenina), a la vez que de las flores femeninas que abren, sólo llegan a ser cosechadas como frutos 20 a 50% de ellas. En parte, este resultado, es consecuencia de las variables que interactúan en la eficiencia de la polinización. Los granos de polen son pesados y pegajosos, no estando adaptados al transporte por el viento, siendo la polinización necesariamente entomófila. Las flores femeninas permanecen abiertas y receptivas sólo en las primeras horas de la mañana (entre el amanecer y las 10 hs AM) y no más de dos días ya que la corola se cierra.
Propiedades
- Contiene vitamina C y del grupo B.
- Nos provee minerales tales como: potasio,hierro, cobalto, boro, zinc y calcio.
- El 90% de su contenido es agua,por lo que es muy diurética.
- Es depurativa y digestiva.
- Contiene mucílagos, pocas calorías y casi nada de grasa, lo que la
hacen adecuada en dietas de adelgazamiento.
- Sus semillas son utilizadas para inflamación de la próstata.
Referencias
- ↑ Nombre científico de Cucurbita. Consultado 31 de julio de 2012. Disponible en:www.tropicos.org
- ↑ Nombre científico de Cucurbita. Consultado 31 de julio de 2012. Disponible en:www.theplantlist.org
- ↑ Autores de Cucurbita. Consultado 31 de julio de 2012. Disponible en:www.tropicos.org
- ↑ Sinonimia de Cucurbita. Consultado 31 de julio de 2012. Disponible en:www.tropicos.org
- ↑ Especie tipo de Cucurbita. Consultado 31 de julio de 2012. Disponible en:www.tropicos.org
- ↑ Especies de Cucurbita. Consultado 31 de julio de 2012. Disponible en:www.theplantlist.org
Fuentes
- Cucurbitáceas. Disponible en:euita.upv.esConsultado el 10 de abril del 2012.
- Cucurbita. Disponible en:iberterre.fr. Consultado el 10 de abril del 2012.
- Cucurbita. Disponible en:fagro.edu.uyConsultado el 10 de abril del 2012.