Cómo comer ajo encurtido

Si bien el ajo encurtido podría parecer un gusto adquirido, quizás encuentres que regresas por ese frasco varias veces. A diferencia del ajo crudo, cuyo sabor es picante y fuerte, el ajo encurtido con vinagre se vuelve suave e incluso un poco dulce. Puedes comerlo crudo o añadirlo a las comidas para darles un estallido de sabor único. Pruébalo con lo que estés comiendo. Quizás tengas una agradable sorpresa con una combinación original de sabores.

Método 1

Método 1 de 10:

Come el ajo encurtido directamente del frasco.

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Llévatelo directamente a la boca cuando necesites un estallido de sabor. Si eres como la mayoría de las personas a las que les gusta el ajo encurtido, quizás te guste comerlo directamente del frasco como bocadillo.^{[1]
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Fuente de investigación}
- No es necesario que lo calientes ni lo cocines, ya que de por sí estará suave y sabroso.
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Método 2

Método 2 de 10:

Revuélvelo junto con vegetales salteados para darles un toque intenso de ácido.

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Incorpora ajo encurtido picado a vegetales como los pimientos, el brócoli o las cebollas. No cocines los vegetales con ajo recién picado sino, en cambio, dales un sabor más intenso y suculento con el ajo encurtido. Tan solo pica unos cuantos dientes de ajo encurtido y añádelos a vegetales como los siguientes:^{[2]
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Fuente de investigación}
- las judías verdes
- los pimientos morrones
- el brócoli o las coles de Bruselas
- la coliflor
- las cebollas

Método 3

Método 3 de 10:

Añade ajo encurtido a una tabla de charcutería.

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Colócalo también en las tablas de queso o de bocadillos. Si vas a servir una tabla de charcutería o de bocadillos para tus invitados, dispón diversos sabores de forma que las personas puedan encontrar combinaciones de sabores que les gusten. Sirve un tazón pequeño de ajo encurtido para complementar las salchichas, el queso o las galletas saladas.^{[3]
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Fuente de investigación}
- ¿Quieres que el ajo sea aún más sofisticado? Rocía un poco de aceite de oliva extra virgen de buena calidad sobre los dientes de ajo para sacar a relucir su sabor ligeramente dulce.
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Método 4

Método 4 de 10:

Incorpóralo a ensaladas de pasta o revueltos.

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Pica ajo encurtido e incorpóralo a los fideos cocidos o el arroz al vapor. El ajo les da un empujón de sabor a los ingredientes que suelan ser bastante sosos por su cuenta y sabe muy bien en diversas gastronomías.^{[4]
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Fuente de investigación}
- Por ejemplo, incorpora ajo encurtido a un revuelto de arroz, un curry de vegetales o una salsa Alfredo cremosa.

Método 5

Método 5 de 10:

Prueba el ajo encurtido en sándwiches, perros calientes y hamburguesas.

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Coloca rodajas de ajo encurtido sobre un sándwich para darle un sabor ligeramente ácido. El ajo encurtido es muy bueno como cobertura para los paninis, las hamburguesas o tu sándwich favorito. Si bien no es tan fuerte como la cebolla, les dará un sabor enérgico.^{[5]
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Fuente de investigación}
- Asimismo, el ajo encurtido queda de maravilla con la pizza.
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Método 6

Método 6 de 10:

Sirve el ajo encurtido con la carne a la parrilla y la comida del mar.

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Sirve ajo encurtido para añadirles sabor a las carnes ahumadas o la comida del mar suave. La próxima vez que cocines bistecs o chuletas de cerdo a la parrilla, sirve un tazón de ajo encurtido. El sabor ácido complementa la carne ahumada y le da un pequeño toque de ajo. Esto también hace que sea muy bueno para los platos de comida del mar suave (por ejemplo, el bacalao, el fletán o el pez de roca).^{[6]
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Fuente de investigación}
- Si vas a añadirle salsa barbacoa a la carne a la parrilla, incorpórale unos cuantos dientes de ajo picados antes de untarla sobre la carne.

Método 7

Método 7 de 10:

Machaca el ajo y úntalo sobre pan tostado.

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Prepara tu propio pan de ajo de un sabor delicado y suave. El pan de ajo que se hace con dientes de ajo frescos, hierbas y sal puede ser muy fuerte, sobre todo si usas ajo crudo que ha comenzado a brotar. Si prefieres un sabor suave, machaca unos cuantos dientes de ajo encurtido y úntalos sobre pan tostado en lugar de usar ajo fresco.^{[7]
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Fuente de investigación}
- Sirve el pan tostado de ajo con una ensalada verde fresca que hayas decorado con dientes de ajo encurtido.
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Método 8

Método 8 de 10:

Incorpóralo a la salsa para espaguetis para darle un sabor ligeramente enérgico.

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Personaliza la salsa de pasta casera o envasada con un poco de ajo encurtido. Pica los dientes de ajo y cocínalos a fuego lento junto con la salsa para espaguetis hasta que esta absorba el sabor. No temas añadir mucho ajo, ya que este constituye la base para muchos platos italianos.^{[8]
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Fuente de investigación}
- Por ejemplo, prepara lasaña o espagueti con albóndigas usando la salsa para espaguetis con sabor a ajo.

Método 9

Método 9 de 10:

Decora cocteles con unos cuantos dientes de ajo encurtido.

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Decora tu bebida con dientes de ajo encurtido en lugar de cebolla encurtida. Pruébalo en tu siguiente martini o Bloody Mary, por ejemplo. Incluso puedes reemplazar la salmuera de aceitunas por salmuera de ajo en un martini sucio.^{[9]
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Fuente de investigación}
- Si te gusta el Bloody Mary picante, usa dientes de ajo que se hayan encurtido con chiles.
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Método 10

Método 10 de 10:

Prepara un aliño para ensalada de ajo encurtido.

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Bate la salmuera del ajo encurtido junto con aceite para preparar un aliño rápido para ensalada. Para empezar, bate vigorosamente alrededor de 3 partes de aceite de oliva extra virgen y una parte de salmuera del frasco de ajo encurtido. Luego, prueba el aliño y añádele tanta sal y pimienta como desees para después revolverlo junto con vegetales de hoja.^{[10]
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Fuente de investigación}
- No es necesario que añadas el ajo encurtido en sí a menos que quieras que tenga un sabor a ajo aún más fuerte.

Consejos

¿El ajo encurtido adquirió un color azul? No te preocupes, ya que es una reacción natural al proceso de encurtido. Es seguro consumir el ajo.^{[11]
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Fuente de investigación}

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